Potrawy wigilijne, które zagoszczą na moim stole

Boże Narodzenie tuż tuż, a w mojej głowie pojawia się lista dań, które obowiązkowo pojawią się na naszym stole wigilijnym. Muszę z ręką na sercu przyznać się, że nie ma szans na zrobienie aż kultowej dwunastki potraw wigilijnych. Nigdy zresztą nie uczestniczyłam w takiej kolacji wigilijnej podczas której miałabym możliwość degustacji aż dwunastu dań. Stawiam na kultowe i lubiane przez naszą rodzinę dania. Takie, które podchodzą smakiem wszystkim domownikom i które z powodzeniem można pałaszować jeszcze w Boże Narodzenie 🙂 Nie ma opcji żeby na Wigilijnym stole nie pojawiły się:

  1. PIEROGI. Najlepsze danie pod słońcem, zarówno dla mnie jak i dla mojej córci, która już przebiera nogami ze zniecierpliwienia bo wie, że wraz z przyjazdem swojej babci (a mojej mamy) ma gwarantowane pierogi nie tylko na Wigilię, ale też w inne dni 😀  Najbardziej lubimy ruskie, z ziemniaczkami, serem białym i podsmażoną cebulką, z dużą ilością pieprzu w smakowitej okrasie! Ślinka cieknie mi na samą myśl 🙂
  2. BARSZCZYK CZERWONY. Aromatyczny, wyrazisty i krwiście czerwony. Solidnie doprawiony i naczosnkowany. Taki, którego będzie można się napić jeszcze następnego dnia i będzie smakował jeszcze lepiej. No i oczywiście do barszczyku czerwonego koniecznie pasują:
  3. USZKA Z GRZYBKAMI. Nazbierało się sporo tych leśnych grzybków w tym sezonie 😉 Będą one stanowić przepyszny farsz do naszych uszek. Satysfakcja niemała, wszak ceny grzybów przyprawiały o zawrót głowy!
  4. RYBKA SMAŻONA i do tego frytki. Smażenia ryby podejmuję się w tym roku ja, ponieważ mojej mamie ryba przeważnie przywiera i rozpada się. Ja mam na smażenie filetów rybnych swój patent. Najpierw obtaczam w mące, następnie w rozbełtanym jajku, a potem dopiero w bułce tartej. Patent od Dobrej Duszy 🙂 Zapewne skuszę się na filety z dorsza atlantyckiego. Do ryby idealnie będą pasowały frytki prosto z frytkownicy 🙂 Mniam!
  5. KAPUSTA Z GROCHEM. O tym jeszcze moja mama nie wie, ale zamierzam takową kapustę przyrządzić. Jest przepyszna i rozsmakowałam się w niej dzięki… (o zgrozo!) teściowej 😀 Można połączyć ją z rybą, jeśli ktoś nie preferuje frytek do ryby, albo pałaszować ją samą. Myślę, że będzie wszystkim bardzo smakowała.
  6. CIACHO! Obowiązkowo wjedzie na deser ciacho. Zamiast kutii i klusek z makiem, które nie są lubiane przez niektórych wigilijnych gości – na stole wigilijnym pojawi się ciasto, tym razem będzie to chałwowiec z dżemem porzeczkowym (na zimo).

Wspominając Wigilie organizowane przez moją babcię i nieżyjącego już dziadka, mam w pamięci wszystkie przepyszne i wyjątkowe potrawy wigilijne, którymi delektowaliśmy się co roku. Nie zapomnę smaku kompotu z suszek, karpia w galarecie, do którego przekonałam się z czasem, babcinego pysznego piernika i kutii w której się rozsmakowałam. To były piękne czasy, które dziś wspominam z łezką w oku. Natomiast mieszkając już w Katowicach zapoznałam się z totalnie nieznaną mi wówczas potrawą, czyli rybą po grecku. Okazało się, że ta potrawa wcale nie jest taka trudna w przygotowaniu jak mi się wydawało. Dlatego rozważam jeszcze czy przypadkiem zamiast tej ryby z … frytami (fast food w Wigilię! 😀 ) nie przyrządzę ryby po grecku.

Jedno jest pewne, nie zamierzam sobie niczego odmawiać i w jakikolwiek sposób ograniczać sobie przepysznego i jedynego w swoim rodzaju wigilijnego jedzenia 😉 Tylko ten jeden dzień w roku smakują one tak wyśmienicie i niepowtarzalnie 🙂

www.pixabay.com

 

3 thoughts on “Potrawy wigilijne, które zagoszczą na moim stole

  1. Marcelina says:

    Pysznie bedzie u was na wigilii. Uwielbiam rybę po grecku, a na święta tylko dla siebie gotuje „mocke” czyli kompot z suszu z piernikiem ( nikt inny nie lubi).

    • Dominika says:

      Smak kompotu z suszu znam, ale ten dodatek piernika to dla mnie totalne zaskoczenie 🙂 To pewnie typowo śląski przysmak wigilijny, tak jak na podkarpaciu kutia 🙂

      • Marcelina says:

        W mojej rodzinie zawsze dodawano piernik do mocki, jest wtedy taka gęsta i bardzo aromatyczna. Wiem jednak, że dla niektórych Ślązaków to także zaskoczenie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *